Sgarzi Luigi Il Platto Primitivo Salento IGT is verkregen uit de Primitivo druiven uit Salento, één van de beste productie-wijnbouwgebieden in Italië. Na het ontpitten vindt de gisting plaats gedurende ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28°C. Na de gisting rijpt de wijn op eikenhout voordat hij wordt gebotteld. De kleur is diep robijnrood, met intense geuren van aardbeienjam en noten van wilde bessen.
Een glas van deze wijn heeft een aangename, volle en harmonieuze smaak. Deze wijn is perfect te combineren met gebraad, ham en salami, gekruide kaas geserveerd met heerlijk brood en olijven.